トマトは糖質が多いの？ダイエット向きのレシピは？

糖質制限ダイエットや糖質オフなど、糖質をカットすることでダイエットを成功させている方が増えています。

カロリーを制限するダイエットよりも、糖質を制限するダイエットが主流になってきました。

それではトマトの糖質は多いのでしょうか。それとも糖質が少ないダイエット向きの野菜なのでしょうか。

トマトの糖質について、さらにダイエット向きのレシピをご紹介していきたいと思います・

トマトの糖質は？

トマト1個あたり糖質はどれぐらいあるの？多いの？

トマト1個あたりの重さは約200gです。その200g当たりの糖質は6.2gです。

これは糖質が多いほうなのでしょうか、少ないほうなのでしょうか。糖質が少ないとされているブロッコリー、大根と比べてみましょう。

ブロッコリー200gあたりの糖質は1.6g、大根200gあたりの糖質は5.4gとなっています。低糖質で有名なブロッコリーには負けますが、大根とはほぼ同じ糖質量ですね。

トマトは糖質が少ない野菜として分類されているのです。

甘みのある野菜であるトマとは糖質が高いイメージがありますが、糖質＝甘いものではありません。

糖質は砂糖等だけでなく穀類やいも類に含まれている栄養素なのです。甘みがあるものが必ず糖質が高いとは言えないのですね。

トマトジュースは糖質が多いの？

トマトは糖質が低めの野菜です。それではトマトジュースの糖質はどうなのでしょうか。

トマト1個あたりは約200gです。トマトジュース200ｇあたりの糖質は5.8ｇとなり、同量のトマトと食べるよりも少なくなるのです。

野菜ジュースなどは糖度の高い果物などがミックスされていますが、トマトジュースは純粋にトマト、食塩しか入っていないので糖度が低いのです。

ちなみに、野菜ジュースの糖度は200gあたり14g前後となります。

ジュースと聞くと太りそうなイメージがありましたが、トマトジュースは糖質を抑えたい人におすすめのドリンクですね。

トマトは糖質が少なめだからダイエットには最適？

合わせる食材によっては糖質多めになるので注意！

トマトは糖質が少ないのでダイエットに最適な野菜と言えます。

しかし、合わせる食材によっては糖質が多めになることもあるので注意しなければいけません。

特にトマとはパスタと合わせることが多いでしょう。トマトパスタは簡単に美味しく作ることができます。でもこのパスタは糖質が多い食材なので、トータル的に糖質多めになってしまいます。

またパスタ以上に気を付けたいのがパンです。パンはご飯とともに糖質が非常に多い食材です。

トマトはサンドイッチにしたりトーストに乗せて食べるなど、パンと相性抜群の野菜ですが、ダイエットをする際にパンと合わせるのはNGです。

トマトはダイエット向きの成分が含まれている？

トマトは糖質が低いということだけでなく、ダイエット向きの成分が含まれています。

トマトの赤い色素成分であるリコピンは、代謝を上げることで脂肪燃焼を促進するという効果があるのです。

トマトにはダイエットは効果が期待できる？まとめてみました

トマトを使った糖質を抑えたおすすめのレシピは？

鯖のトマト煮

トマトはパスタやパンと合わせてしまうと、糖質多めになってしまいます。

トータル的に糖質を抑えるためにはトマトと合わせる食材も糖質が少ないものが良いでしょう。

一つめのおすすめレシピは鯖のトマト煮です。

鯖は糖質が少ない魚です。さらに鯖にはDHAやEPAなど多価不飽和脂肪酸など多くの栄養が含まれています。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、玉ねぎのみじん切りを入れて炒めたら、食べやすい大きさにそぎ切りした鯖を入れて焼き色をつけます。

そこへトマトを入れてとろみが出るまで煮込みます。コンソメ、塩コショウなどで味付けをして味を整えたら完成です。

糖質少なめ食材をミックスさせたダイエットにピッタリの1品です。

トマトと卵炒め

太りそうなイメージのある卵は、実はとても糖質が少ない食材です。そんな卵とトマト合わせた料理なら、効率良くダイエットができるでしょう。

フライパンに油を入れたら、溶き卵を入れてふんわり焼きます。卵に火が通ったら一度取り出します。

次にフライパンに油を入れて一口大に切ったトマトを軽く炒めます。そこへふんわり卵を投入してザっと炒めるだけです。

このトマト卵炒めのおすすめポイントは様々な味付けにできることです。

オイスターソースで中華風に仕上げたり、ただ塩コショウでも美味しいでしょう。

小ねぎをちらしてポン酢や醤油をかけるのもおすすめ。粉チーズとパセリをトッピングすれば、ワインのおつまみにもなるでしょう。

まとめ

今回はトマトの糖質について考えてきました。糖質=糖分ではありません。甘いものが糖質多め、甘くないものが糖質少なめなわけではないのです。

甘みのあるトマトは糖質が多いと思っている方は多いでしょう。

でもトマトはとても糖質が少なく、さらにダイエット効果を高めてくれるリコピンも入っているので、ダイエットにお勧めの食材です。

でもトマトと一緒にパスタやパンをたくさん食べてしまうと逆効果になることもあるので気をつけてくださいね。