トマトを食べると美肌効果がある理由はリコピンとビタミンC!

トマト

「トマトを食べるとお肌に良い。」こんな話聞いたことありませんか?

しかしほとんどの方が何故お肌にいいのかという理由までは知ろうとしません。

これって大きな間違いだったりします。

「例えば効率が良い筋トレってどうすればいいかご存知ですか?」

と聞くと、答えは鍛える部分を意識しながら筋トレをすると効果が良くなるそうです。

それと同じで美肌効果がある理由を理解しながらトマトを食べたほうが効きそうな気がしませんか?

そういうことで今回はトマトと美肌効果について調べてみました。

ユミ

トマトの美肌成分はズバリ、「リコピン」と「ビタミンC」だったりします。この2つの成分の効果を是非知っていただきたいです。
トマトトマトの栄養は凄い!8の効能が期待される理由とは?

 

トマトの美肌効果はズバリ!リコピンとビタミンC

トマト

トマトを食べることで美肌効果があると言われる理由はリコピンとビタミンCです。

どちらの成分もシワやたるみを抑える効果があると言われています。

ユミ

もう少し掘り下げてみたいと思います。

リコピンの効果は?

リコピンが肌に良いと言われる理由は抗酸化作用

リコピンにはとても高い抗酸化作用があると言われています。

健康に注意している人なら聞いたことがあると思いますが「酸化」って体に悪いと言われています。

酸化するエネルギーによって遺伝子を変質させてしまうなどの悪影響があったりします。

この酸化を防ぐと言われているのがリコピンに期待される効果だったりします。

抗酸化作用と美肌の関係性は?

リコピンの抗酸化作用はコラーゲンの生成を助けます。

コラーゲンと言えば美肌を意識している人なら誰でも知っていますよね?しかし酸化することでコラーゲンの生成を邪魔してしまいます。

そこでリコピンの効果です!

抗酸化作用があるリコピンによって酸化を防いでくれて結果、コラーゲンが正しく生成されることで美肌効果があると言われています。

リコピンは調理法で体内吸収率が全然変わるって本当?

実はリコピンって調理法によって吸収率が変わったりします。

よく食べ物って生の方が栄養があるとか言いますよね?しかしトマトに限ってはそう言い切れない理由があります。

ユミ

それについては下の記事で詳しく解説していますので是非読んでみてください。
トマトトマトのリコピンは加熱や調理法で体内吸収率が変わるって本当?

 

ビタミンCの効果は?

ビタミンCが美肌に良いと言われる理由は抗酸化作用とコラーゲンの合成を助ける効果があるからです。

リコピンの項でも説明しましたが、抗酸化作用はコラーゲンを生成するのに阻害する酸化を防ぐ効果があります。

それ以外に実はビタミンCにはコラーゲンの合成を助ける効果があったりします。

ビタミンCがコラーゲンの生成を助ける効果があるメカニズムは?

単純にビタミンCが不足するとコラーゲンが生成がうまくいかないからです。

昔、船乗りは壊血病によくかかってしまうという事がありました。

壊血病とはビタミンCの欠乏によって生じる病気です。

ビタミンCはヒドロキシプロリンの合成に必要な成分です。これが欠乏すると組織間をつなぐコラーゲンや象牙質、骨の間充組織の生成を阻害してしまいます。

さらにビタミンCが欠乏すると壊血病になってしまい血管などに損傷してしまうというわけです。

この理由からコラーゲンとビタミンCにはとても深い関係があるのです。

ビタミンCってどれぐらい毎日摂取すると美肌に効果があるの?

毎日180mg摂取しつづけるとお肌に効果があると言われています。

100mgあたりから効果がで始めるようですが、できるかぎり180mgあたりビタミンCを取ることで抗酸化作用が期待できるそうです。

ビタミンCは加熱すると失われるって本当?

ビタミンCは加熱しても基本的には失われることは少ないです。

じゃあ何でビタミンCは加熱すると失われるという話が浸透しているのでしょうか?

答えはビタミンCは水に溶けやすいからです。

茹で汁とかにビタミンCが溶け出てしまい結果として期待できるビタミンCが摂取できないということはあります。

ユミ

茹でた汁もうまく活用する料理ならばこの問題は解決しますね。

 

ビタミンCはサプリで摂取してもいいの?

ビタミンCの摂取と言えば野菜ですが、そんなに食べられないかたはサプリを考えると思います。

「サプリでビタミンCをとっても実は効果がないのでは?」と言われる事もありますよね?

実験によると野菜で取るほどの効果は期待できないけれど、効果自体はあるそうです。

ユミ

サプリでビタミンCを摂取しても抗酸化作用は期待できますが、できる限り野菜や果物で摂取したほうがいいですね。

トマトはいつ食べると美肌効果がより期待できる?

時計
「トマトをいつ食べるのが一番美肌に効果があるのでしょうか?」

やはり少しでも効率よく美肌効果に期待したいですよね?

答えは朝です。

朝の方がリコピンの吸収率が高いので朝にトマトを食べるほうが美肌効果に期待できるようです。

ダイエットや安眠効果を期待するなら夜です!

今回は美肌効果をより期待できるという話なら朝ということですが、他の効果を期待するなら必ずしも朝ではないことを覚えておきましょう。

トマトを食べることでダイエットや安眠効果などを期待する方は朝よりも夜のほうが効果があると言われています。

ユミ

詳しい説明に関しては下の記事を参考にしてみてください。
トマトジューストマトジュートは朝と夜いつ飲むのがいいの?

美肌効果が期待できるトマトレシピは?

料理をする女性

美肌効果を期待するトマト料理でオススメしたいのはトマトとサバ缶のうま煮です。

トマトは前述のとおり美肌に効果があることは説明しました。

サバにはコエンザイムQ10とDHAという美肌にはとても効果があると言われている成分が含まれています。

それでは作り方を紹介したいと思います。

材料(2人分)
  • サバの水煮缶 1缶
  • トマト:1個(プチトマトで代用可 その場合6個)
  • 玉ねぎ:1/4
  • おろし生姜:小さじ1
  • 砂糖:小さじ2
  • お酒:大さじ1
  • 醤油:大さじ1

 

作り方
  1. 玉ねぎは5mm程度薄切り、トマトはざく切り。(プチトマトの場合はヘタを取って半分に切る)
  2. 鍋にトマトと醤油以外を全て入れて火にかける(サバの水煮缶の汁も入れる)
  3. 沸騰したらトマトを入れて3分
  4. 最後に醤油を回し入れして3分

ユミ

意外と簡単なのにとても美肌効果があってヘルシーなのでオススメです。

トマトの美肌効果についてまとめ

  • トマトの美肌効果はリコピンとビタミンCによるもの
  • リコピンには抗酸化作用がコラーゲンの生成を助ける
  • ビタミンCにも抗酸化作用と他にもコラーゲンの生成を助ける成分が含まれている
  • ビタミンCは毎日180mg摂取し続けると効果が期待できる
  • 美肌効果を期待するなら朝摂取すると良い
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