真っ赤なトマトは定番ですが、最近はオレンジ色のトマトを見かけることも多くなりました。赤色とは違う魅力があります。今回ご紹介するピッコラカナリアは、そんなオレンジミニトマトの一つです。イタリア人のトマトブリーダーマウロ氏が開発したとろける味わいが特徴となっています。オレンジ色がとても綺麗で、味や食感も良いと人気を集めているのです。
ピッコラカナリアには、どんな味や特徴があるのか調べてみました。
ピッコラカナリアとは？
どこが開発？
ピッコラカナリアは「マウロの地中海トマト」シリーズの一つです。
これは、日本の種子などを販売する会社パイオニアエコサイエンス株式会社と、イタリア人の有名トマトブリーダーマウロ氏が共同で開発したトマトシリーズです。
ピッコラカナリアと似た品種にピッコラルージュという赤いトマトもあります。
「ピッコラ（piccola）」はイタリア語で「小さい」という意味です。ピッコラカナリアは15g～20gの小ぶりのミニトマトとなっています。
直売所や通販で買うことができますが、家庭菜園で育てる人も増えています。普通のトマトと同じような方法で、おしゃれなカラフルトマトを作れるのでおすすめです。
βカロテンが多めのトマト？
ピッコラカナリアの特徴は、βカロテンが多く含まれているトマトということです。
βカロテンは体内に入るとビタミンAに変換されます。そして皮膚の粘膜の健康維持を助ける働きをするのです。また、夜間の視力維持をサポートするなど目に良いことでも有名です。パソコンやスマホで目を駆使している現代人には嬉しい栄養成分と言えます。
ピッコラカナリアのようにオレンジ色をしたトマトには、このリコピンが含まれているのですが、ピッコラカナリアは、そのようなオレンジ系のトマトの約2.5倍のリコピンを含んでいるのです。
ピッコラカナリアの味などの特徴は？
味は？
ピッコラカナリアは甘みが強く酸味が弱い味わいとなっています。トマト嫌いの人も食べられるような美味しいトマトです。さらにとろけるような食感が人気を集めています。
フルーツやおやつ感覚で食べることができる美味しいトマトです。お子様にも喜ばれるでしょう。
糖度は？
糖度は9度～11度。一般的なトマトの糖度は4度～6度とされているので、非常に甘いトマトと言えます。
皮は厚い？薄い？
ピッコラルージュの皮はやや厚く固いです。皮が薄いタイプのミニトマト好きの方には少し固さを感じるかもしれません。加熱しても崩れにくいというメリットもあります。
色はオレンジ
ピッコラカナリアはカラフルなオレンジ色が魅力的です。形は少し縦長でかわいらしい姿をしています。新鮮なピッコラカナリアは、皮がピンとしてみずみずしくてとてもツヤがあり綺麗です。
ピッコラカナリアのおすすめの食べ方は？
強い甘みがあり酸味が少ないピッコラカナリアは、そのまま生で食べてとろりとした食感を味わうのがおすすめです。
サラダやメイン料理、ピクニックなどのお弁当など、様々な料理をカラフルにしてくれるでしょう。同じく「マウロの地中海トマト」シリーズの赤いトマトであるピッコラルージュと一緒に盛り付けると、さらに素敵に盛りつけることができるのでおすすめです。
また、皮がしっかりしているのでサッと加熱する料理にも向いています。軽く加熱してパスタの具材に使うのもおすすめです。
まとめ
スーパーや直売所で変わったカラーのトマトを見つけると、ついつい買ってしまいます。カラフルなトマトは見た目だけでなく味わいも普通のトマトと違うので、食べ比べてみるのが楽しいです。今回ご紹介したピッコラカナリアは、オレンジ色が綺麗なミニトマトです。とても甘くて酸味が少ない美味しいトマトでもあります。また、目の健康に良いとされるβカロテンを通常の2.5倍も含んでいることも特徴です。
