出典：https://www.amela-shop.com/products/detail.php?product_id=3
静岡県のふるさと納税でもらうこともできる高濃度トマト「アメーラ」。
独自システムの開発により旨みと甘みと栄養が凝縮したトマトが誕生しました。全国の料理人からも支持されているというクオリティの高いトマトです。
1個220円ほどの高級トマトですが、濃縮された美味しさは感動ものです。今回は非常に甘くて美味しいトマト「アメーラ」をご紹介したいと思います。
アメーラとは？
由来は？
「アメーラ」とはユニークな名前ですが、実は静岡県の方言からきています。
静岡県では「甘いだろー」という意味を「甘えらー（あめえらー）」と言います。アメーラは果物レベルの甘みがあるトマトです。
甘いトマトを目指してつけられた名前ということがわかります。
どこが開発した？
「アメーラ」は1993年に静岡県農業試験場（現静岡県農林技術研究所）が研究を開始し、1994年に灌水を抑えた養域栽培システムによって栽培された高糖度トマトです。
「世界一おいしいトマトを作る日本一の生産地」を目指して作られました。
この栽培方法で作ることにより、一般的なトマトの3分の1の大きさで成熟させることに成功。これにより、甘みや旨み、そして栄養をしっかり濃縮することが可能になったのです。
アメーラルビンズというトマトの品種もある
「アメーラ」はミディアムサイズのトマトなのですが、ミニトマトサイズでルビーのような赤色が特徴の「アメーラルビンズ」という品種もあります。
噛んだ時に弾んだ歯ごたえがあるユニークな食感が特徴です。
農産物初の「グッドデザインしずおか2007生活文化賞」を受賞した実績もある人気商品となっています。贈り物にも最適なトマトです。
アメーラの味や形の特徴は？
実は栄養も豊富なトマト？
「アメーラ」はミディアムサイズの鮮やかな赤色のトマトです。
最大の特徴は糖度の高さにあります。普通のトマトの糖度は4度程度なのですが、「アメーラ」の糖度は7～8度にもなるのです。
「アメーラ」の糖度は季節により変わります。
1月21日～6月15日の糖度は8度以上、6月16日～1月20日の糖度は7度以上となります。
そしてただ甘いだけではなく、酸味、香り、うま味、濃さがバランス良くミックスされているのです。
さらに、一般的なトマトよりも栄養価が高いことも特徴です。
ビタミンA、ビタミンC、βカロテン、カリウム、γ-アミノ酪酸（ギャバ）が豊富に含まれています。
アメーラの主な産地と旬の時期は？
ふるさと納税でもらえる？
「アメーラ」の主な産地は静岡県焼津市、藤枝市、牧之原市、静岡市、沼津市、長野県軽井沢町などです。
「アメーラ」は、静岡県のふるさと納税でもらうことも可能です。10,000円以上の寄付で1kg程度の高糖度トマト「アメーラ」をもらうことができます。
静岡県では冬から春にかけて、軽井沢では夏から秋が旬の時期となります。つまり1年中新鮮な「アメーラ」を味わうことができるのです。
まとめ
料理人に支持されている高級トマト「アメーラ」。静岡県と軽井沢で丁寧に育てられている魅惑的なトマトです。
高い糖度と栄養素がミディアムサイズのトマトにギュッと凝縮されています。ふるさと納税でもらうこともできますので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
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